1. Trang chủ
2. Kinh doanh

• Trang chủ
• Bình luận
• Chia sẻ
• Gửi mail

Phở Việt tại Hàn Quốc ngày càng gần phiên bản chuẩn vị

Admin

20:30 19/09/2024

Hương vị đậm đà, tinh tế của phở Việt đang dần khẳng định vị trí của mình trong lòng người Hàn, khi những quán phở đông khách thường có vị phở gần với phiên bản chuẩn vị tại Việt Nam.

Mục lục

Một quán Việt ở Seoul, Hàn Quốc chào đón nhiều thực khách là người Hàn Quốc, du khách quốc tế - Ảnh: Y.C

Tại các quán

Tô phở Việt tại một nhà hàng Việt ở Hàn Quốc kèm chanh, rau thơm - Ảnh: Y.C

Theo các chủ quán phở, dù hương vị phở ở Hàn khá đa dạng, nhưng các nhà hàng đều có điểm chung là sử dụng nguyên liệu như nước mắm và một số gia vị khác được nhập khẩu từ Việt Nam để giữ được hương vị món ăn gần giống hương vị nguyên bản nhất.

"Chỉ có một chút tiếc nuối là do nguồn nguyên liệu xương chủ yếu là hàng đông lạnh, hương vị nước dùng phở ở Hàn Quốc không thể có độ thanh như ở Việt Nam", chị Yến chia sẻ.

Ẩm thực Việt - Hàn giao lưu

Anh Dương Đức Huấn, bếp trưởng khách sạn Majestic, trực thuộc Saigontourist Group, cho biết trong lần giới thiệu phở Việt tại Vietnam Phở Festival ở Hàn Quốc 2024, khách sạn sẽ giới thiệu bốn món phở khác nhau. 

Bên cạnh hai món phở hảo hạng, được rất nhiều du khách Hàn khi lưu trú tại khách sạn ưa thích là phở tái sườn bò, phở gà, thì đoàn cũng chuẩn bị thêm phở trộn cua cay và phở hai tô (phở khô Gia Lai).

"Chúng tôi tìm hiểu và biết được người Hàn thích ăn cay và biến tấu món

Khách sạn Majestic sẽ "chiều lòng" khách Hàn Quốc tại Vietnam Phở Festival bằng những món phở biến tấu - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Theo các nhà kinh doanh, một trong những lý do khiến phở Việt dần được yêu thích ở Hàn Quốc chính là sự đa dạng trong cách ăn uống của người Hàn. 

Không chỉ thưởng thức phở vào bữa trưa và ăn tối, nhiều người Hàn xem phở như loại xúp giải rượu. Sau những buổi nhậu, bát phở nóng hổi giúp người uống cảm nhận được sự thoải mái và thanh mát trong từng sợi phở, giúp họ hồi sức nhanh chóng.

Hiện nay cộng đồng người Việt tại Hàn Quốc xấp xỉ 300.000 người, trong số đó không ít người đã chọn mở các nhà hàng phở để vừa giữ gìn nét văn hóa quê nhà, vừa giới thiệu với người bản xứ. 

Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở cộng đồng người Việt, phở dần trở thành một phần trong hành trình khám phá văn hóa của người Hàn, đặc biệt là những ai đã có dịp đến thăm Việt Nam.

Ông Nguyễn Đình Dũng, tham tán Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc, đã nhấn mạnh: "Việc phát triển các nhà hàng phở tại Hàn Quốc không chỉ là một hoạt động kinh doanh, mà còn là cầu nối văn hóa giúp người dân hai nước hiểu hơn về nhau. 

Đây là lý do tại sao các sự kiện văn hóa như Vietnam Phở Festival sẽ đóng phần thúc đẩy sự gắn kết và hiểu biết giữa hai quốc gia thông qua món ăn truyền thống này.

Phở không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là cầu nối đưa người dân hai nước xích lại gần nhau hơn, từ đó mang đến những giá trị về tình thân, về văn hóa và cả những kỷ niệm khó phai trong lòng mỗi thực khách". 

Vietnam Phở Festival 2024 thu hút sự chú ý của truyền thông Hàn Quốc

Vietnam Phở Festival 2024, chuỗi sự kiện tôn vinh phở - món ăn tiêu biểu của Việt Nam, đã chọn Hàn Quốc trên hành trình quảng bá ra quốc tế. Sự kiện thu hút sự chú ý của truyền thông Hàn Quốc ngay khi công bố thông tin.