Màu xanh pastel "Reseda Green" đầy sức sống như sự tươi mới của lá trà, màu kem "Beauty and the Beach" tượng trưng cho thổ nhưỡng tươi tốt và màu nâu trà sữa truyền thống gợi nhớ vị trà sữa chất lượng đậm vị - Đây là hình ảnh mới mẻ của cửa hàng Phúc Long Saigon Centre, được giới thiệu hồi cuối tháng 11/2024.
Một đại tiệc VIP dành riêng cho các khách hàng thân thiết tại cửa hàng Phúc Long Saigon Centre trong diện mạo hoàn toàn mới, là lời chia sẻ của Phúc Long về một cuộc chuyển mình để đem lại những giá trị bền vững cho khách hàng.
Không gian tươi sáng, nơi khách hàng cảm thấy mình là một phần trong đó
"Tôi còn nhớ rõ khoảnh khắc nhìn thấy cả gia đình khách hàng, từ ông bà, cha mẹ đến con cháu, cùng nhau ngồi trò chuyện và thưởng thức trà trong không gian mới của Phúc Long. Đó là một hình ảnh rất ấm áp và ý nghĩa" - Bà Patricia Marques, tân CEO của Phúc Long nói.
Theo bà Patricia Marques, thế hệ trẻ ngày nay có xu hướng bị thu hút bởi những hình ảnh trực quan đẹp mắt, màu sắc tươi sáng và không gian thoáng đãng với nhiều ánh sáng tự nhiên, những ô cửa kính lớn để họ có thể nhìn ngắm và cũng cảm thấy mình là một phần của không gian đó.
Bên cạnh đó, vẻ đẹp của một thức uống cũng rất quan trọng đối với giới trẻ khi thói quen của Gen Z ngày nay là chụp ảnh và chia sẻ những món đồ uống lên mạng xã hội. Cách thiết kế, màu sắc của đồ uống cũng như không gian của các cửa hàng Phúc Long chắc chắn tạo nên bức ảnh đẹp.
Báo cáo cuối năm của Masan Group cho biết, trong năm 2024, một nhóm 11 cửa hàng được cải tạo đã mang lại mức tăng trưởng 13,4% của doanh số trung bình hằng ngày đối với phân khúc dùng-tại-chỗ (dine-in), so với mức tăng trưởng đi ngang của các cửa hàng tương tự nhưng không được cải tạo. Đây là nỗ lực của Phúc Long trong hành trình tìm ra được chiến lược thành công.
Chiến lược đi đến thành công của Phúc Long không chỉ dừng ở việc thay "tấm áo mới".
"Tôi hình dung Phúc Long giống như một người trẻ tuổi, khoảng 30, năng động, đã từng đối mặt với những khó khăn như bao người khác, nhưng đã vượt qua và trở nên mạnh mẽ hơn, sẵn sàng đón nhận những điều mới mẻ. Họ mong muốn làm mới bản thân, khám phá những điều thú vị" – Bà Patricia Marques ví von.
Vị trà đậm đà kết nối thế hệ
Được coi là thương hiệu tiên phong trên thị trường trà – cà phê với sản phẩm trà đậm vị, Phúc Long vẫn luôn giữ dấu ấn của mình là vị trà đặc trưng. Dù kết hợp cùng bất kỳ nguyên liệu nào khác, vị trà trong mỗi ly đồ uống vẫn luôn đậm đà và rõ nét. Nó cho thấy sự trân trọng trong việc lưu giữ nét đặc sắc của văn hóa trà trong từng sản phẩm.
Thêm vào đó, bà Patricia Marques cho biết, Phúc Long rất chú trọng đến chất lượng khi chỉ sử dụng trà tươi để ủ. Khác với nhiều nơi ủ trà một lần cho cả ngày, mỗi 60 phút Phúc Long sẽ ủ trà mới. Đây chính là cam kết cho sự tươi mới và hương vị thơm ngon mà hãng muốn mang đến cho khách hàng.
Trong bối cảnh người tiêu dùng thông minh ngày nay, đặc biệt là giới trẻ, rất chú trọng trong việc tìm kiếm một sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe và có hương vị hấp dẫn, Phúc Long đáp ứng được cả ba yếu tố đó. Chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy sự tự nhiên trong các thành phần của đồ uống Phúc Long. Màu sắc của đồ uống cũng đến từ trái cây tươi hoặc chính bản thân trà.
Việc khẳng định được chất lượng của sản phẩm cốt lõi là yếu tố đem lại phần lớn thành công cho một chuỗi cửa hàng F&B, bên cạnh vị trí đắc địa, không gian thu hút và dịch vụ chất lượng. Với trà ô long đậm vị, Phúc Long đã góp phần làm nên văn hoá trà tại Việt Nam. Giờ đây, họ mong muốn tạo ra một không gian để thế hệ trẻ tiếp tục khám phá, sáng tạo và viết nên những câu chuyện mới mẻ về trà theo cách của riêng tại Phúc Long.
"Ngoài nước lọc thì trà dường như là thức uống được con người trên thế giới ưa chuộng nhất" – Bà Patricia Marques chia sẻ - "Thật thú vị khi trà có thể vượt qua mọi khác biệt về tuổi tác, tín ngưỡng, văn hóa và chắc chắn là cả thế hệ. Trong một gia đình, có người thích trà đen, có người thích trà ô long, người lại thích trà xanh, nhưng trà vẫn là một thức uống mà mọi người có thể quây quần cùng nhau thưởng thức".
Chính vì thế, trong cuộc chuyển mình này, Phúc Long đang nỗ lực tạo ra sự kết nối giữa các thế hệ và mong muốn kể những câu chuyện mới mẻ, gần gũi hơn về trà với giới trẻ. Nữ CEO tin rằng những giá trị nói trên đã đủ để nói rằng, Phúc Long là một thương hiệu đồ uống từ trà thực thụ như thế nào. Các cửa hàng của Phúc Long sẽ trở thành cầu nối giữa các thế hệ và là nơi mà họ chọn để dành thời gian cho gia đình hoặc bạn bè.
Đón chờ sự tươi mới của Phúc Long
Thị trường F&B sôi động của Việt Nam có nhiều yếu tố thuận lợi để Phúc Long thực hiện chiến lược của mình. Báo cáo thị trường F&B của ipos.vn cho biết Bất chấp những khó khăn kinh tế, doanh thu ngành F&B tại Việt Nam năm 2024 vẫn đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng, tăng 16,6% so với năm 2023.
Dựa trên kết quả nghiên cứu của gần 4.500 thực khách, Báo cáo chỉ ra rằng chi tiêu của người dân không giảm nhưng ưu tiên những lựa chọn có chất lượng tốt với mức giá phải chăng. Theo đó, xu hướng ăn ngoài vào cuối tuần đang trở nên rất phổ biến, đặc biệt là nhóm thỉnh thoảng và thường xuyên chiếm gần 70%.
Khác với xu hướng của hai năm sau đại dịch, 52,3% người Việt hiện ưu tiên chi tiêu dưới 35.000 đồng cho mỗi món đồ uống, thể hiện xu hướng tối ưu hóa ngân sách khi mua sắm. Tuy nhiên, thói quen tiêu dùng đồ uống bên ngoài lại tăng trưởng mạnh so với năm 2023, với tỷ lệ người uống thường xuyên (3 - 4 lần/tuần) tăng đột biến từ 17,4% (năm 2023) lên 32,8% (năm 2024).
Thách thức cho Phúc Long là trà đậm vị - từng là một xu hướng lớn trong năm 2023 - có dấu hiệu đi tới điểm bão hòa, khi tỷ lệ lựa chọn giảm xuống còn 21,4%.
Nhưng CEO Phúc Long rất lạc quan. Bà cho biết: "Điều tôi thích nhất là sự đón nhận của người tiêu dùng Việt Nam đối với những điều mới lạ. Họ cởi mở và sẵn sàng trải nghiệm. Chúng ta có thể mạnh dạn thử nghiệm những nguyên liệu mà trước đây có lẽ chưa từng nghĩ sẽ kết hợp vào đồ uống, và điều đó hoàn toàn có thể thực hiện được".
Nữ CEO hé mở về một vài sản phẩm đồ uống mới có thể tạo ra sự bất ngờ và bùng nổ vị giác cho khách hàng.
Theo hình dung của CEO Phúc Long, trong thời gian 2-3 năm tới, các vị khách hàng sẽ thấy ‘con người’ Phúc Long tràn đầy tự tin với bộ quần áo mới, vóc dáng cân đối, được mọi người yêu quý và thường xuyên có bạn bè, người thân ở mọi lứa tuổi ghé thăm nhà, cùng nhau thưởng thức những thức uống tuyệt vời.
