
Nhà báo Trần Xuân Toàn, nghệ sĩ Trường Giang - đại sứ Phở yêu thương, lãnh đạo địa phương và các nghệ nhân thực hiện nghi thức thổi lửa nấu phở - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Tối 7-1, tại Nhà văn hóa xã Hòa Thịnh, hàng ngàn người dân đến tham dự lễ khai mạc chương trình Phở
Sự kiện mở đầu bằng lễ dâng hương tại Khu di tích Đồng Khởi Hòa Thịnh, thể hiện lòng tri ân thế hệ cha ông và khát vọng vươn lên của địa phương sau thiên tai
Những tô phở yêu thương đã sẵn sàng
Phát biểu khai mạc, nhà báo Trần Xuân Toàn cho biết chương trình Phở yêu thương được chuẩn bị công phu với sự hỗ trợ của tỉnh Đắk Lắk, xã Hòa Thịnh cùng sự chung tay, tâm huyết của các nghệ nhân và doanh nghiệp khắp cả nước.
"Hơn một tháng trước, Hòa Thịnh chịu ảnh hưởng nặng nề của thiên tai, vì vậy chúng tôi quyết định chọn nơi đây tổ chức Phở yêu thương năm nay", ông nói.

Nhà báo Trần Xuân Toàn phát biểu khai mạc Phở yêu thương - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Theo ông Toàn, suốt 9 năm qua, chương trình Ngày của Phở luôn dành một ngày đặc biệt mang tên "Phở yêu thương" nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực Việt, góp phần thúc đẩy du lịch, đầu tư và quảng bá nông sản Việt ra thế giới.
Ông Phương Văn Lành phát biểu tại chương trình - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Trường Giang đưa người dân xã Hòa Thịnh từ cảm xúc lắng đọng đến hào hứng
Mở đầu chương trình, nghệ sĩ Trường Giang cho biết anh rất vui và hân hạnh khi trở thành đại sứ của Phở yêu thương. Đây là cơ hội để anh đến gặp gỡ, sẻ chia cùng bà con xã Hòa Thịnh.
"Bản thân tôi cũng là người miền Trung. Ít ai biết rằng mẹ tôi mất cách đây 40 năm, cũng tại Phú Yên. Vì vậy, mảnh đất này luôn mang lại nhiều cảm xúc đối với tôi, mỗi lần quay lại tôi đều thấy bồi hồi", anh chia sẻ.

Nghệ sĩ Trường Giang giao lưu cùng với người dân - Ảnh: TRẦN HOÀI
Ngoài ra, anh cũng "bật mí" chương trình 2 ngày 1 đêm sẽ có buổi quay lại khu vực gần Hòa Thịnh vào ngày 10-1 tới và không quên "rủ rê": "Ngày mốt bà con cứ ghé qua chơi, coi tụi em quay, giao lưu cho vui, coi như là mình gặp gỡ nhau cho thân tình".
Sau đó, Trường Giang hào hứng giao lưu với mọi người, và mời một nữ khán giả lên sân khấu "diễn" cùng mình, nhập vai theo chương trình "Ơn giời cậu đây rồi".
Trong vai trưởng phòng, anh liên tục tung hứng duyên dáng với những màn đối thoại đầy hài hước xoay quanh chương trình... Chuỗi tình huống ứng biến tự nhiên, khiến người dân cười nghiêng ngả.

Một khán giả được mời giao lưu theo chương trình "Ơn giời cậu đây rồi" - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Người dân thích thú bật cười với phần giao lưu của nghệ sĩ Trường Giang - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Ca sĩ Minh Hoàng khuấy động không khí, giao lưu với khán giả - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Tại buổi lễ, ban tổ chức đã trao thư cảm ơn đại diện các đơn vị tại địa phương đồng hành, ghi nhận sự chung tay của cộng đồng trong hành trình san sẻ yêu thương. Địa phương cũng trao thư cảm ơn đến ban tổ chức chương trình.
Nhà báo Trần Xuân Toàn và lãnh đạo địa phương đã trao thư cảm ơn đến nghệ sĩ Trường Giang.
Đặc biệt ban tổ chức trao thư cảm ơn đến các thương hiệu phở như phở Phát Tài, phở Nhà, phở Thìn Bờ Hồ, phở Phú Gia, dịch vụ tiệc cưới Vũ Điệp... - những "mảnh ghép" không thể thiếu để mang trọn vẹn hương vị phở, cũng như tấm lòng yêu thương đến với bà con.

Nhà báo Trần Xuân Toàn và lãnh đạo địa phương trao thư cảm ơn đến nghệ sĩ Trường Giang - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Trao thư cảm ơn đến các đơn vị đồng hành cùng chương trình Phở yêu thương - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Ban tổ chức trao thư cảm ơn đại diện các đơn vị tại địa phương đồng hành cùng chương trình - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Nghi thức thổi lửa thực hiện, những nồi phở được nấu xuyên đêm
Tiếp đó, nghệ sĩ Trường Giang cùng ban tổ chức chương trình, lãnh đạo ban ngành, địa phương thực hiện nghi thức thổi lửa nấu phở - khoảnh khắc mở đầu đầy ý nghĩa cho chương trình.
Khi ngọn lửa trên chiếc bếp được bật lên, các đại biểu thực hiện việc khuấy các nồi nước dùng. Từ đêm nay các nồi nước dùng sẽ được ninh xuyên đêm để sẵn sàng cho ra những tô phở đầy ắp yêu thương vào sáng mai (8-1).

Nghi thức thổi lửa nấu phở được thực hiện - Ảnh: TRẦN HOÀI
Ngọn lửa được thắp lên không chỉ để nấu những tô phở nóng hổi, mà còn mang ý nghĩa khởi nguồn, lan tỏa hơi ấm yêu thương và tinh thần sẻ chia.
Bà Lê Thị Lan - người dân xã Hòa Thịnh - chia sẻ: "Tối nay rất lạnh nhưng cũng rất vui. Nhìn những nồi phở đỏ lửa, tỏa hương thơm, tôi và các cháu rất nóng lòng để được thưởng thức vào ngày mai".
Nằm trong khuôn khổ Ngày của Phở 12-12, chương trình Phở yêu thương đã duy trì liên tục được 6 năm từ năm 2019. Chương trình đã mang phở đến với nhiều trẻ em, bà con có hoàn cảnh khó khăn, yếu thế, người dân vùng sâu vùng xa và những địa phương chịu nhiều tổn thất do thiên tai.
Ngày 7 đến 8-1, tại Nhà văn hóa xã Hòa Thịnh, Đắk Lắk, chương trình Phở yêu thương 2025 sẽ trao hơn 5.000 tô phở, hàng nghìn phần quà và 320 triệu đồng cho học sinh, người dân Hòa Thịnh sau đợt mưa lũ lịch sử cuối tháng 11-2025.
Chương trình do báo Tuổi Trẻ, Sở Công Thương TP.HCM phối hợp với Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Đắk Lắk, xã Hòa Thịnh tổ chức. Những tô phở này được nấu bởi những đầu bếp phở hàng đầu Việt Nam như: phở Ta (Bình Tây Food), phở Thìn Bờ Hồ, phở Phú Gia, phở Nhà, phở Phát Tài…
Bên cạnh đó chương trình còn tổ chức hướng dẫn cho người dân công thức nấu phở, cách kinh doanh phở, giúp gìn giữ và phát triển di sản phở, khuyến khích bảo tồn công thức truyền thống và kinh doanh sáng tạo.
Người dân được thưởng thức chương trình văn nghệ do các nghệ sĩ đến từ TP.HCM và Nhà hát ca múa nhạc dân gian Sao Biển biểu diễn. Đặc biệt chương trình còn có sự tham gia của nghệ sĩ Trường Giang với vai trò Đại sứ Phở yêu thương.
Nghệ sĩ Trường Giang đã trực tiếp đóng góp 200 triệu đồng tiền mặt, 500 thùng sữa gửi đến các em nhỏ ở xã Hòa Thịnh. Anh cũng đích thân tham gia nấu phở và phục vụ bà con, cùng nhau tạo nên những khoảnh khắc ấm lòng, chân thành và chia sẻ.
Xin chân thành cảm ơn những tấm lòng vàng đã và đang cùng báo Tuổi Trẻ lan tỏa hơi ấm phở Việt và tình người Việt: Ngân hàng TMCP Phát triển TP.HCM (HDBANK), Công ty CP Acecook Việt Nam, Công ty CP Thực phẩm Bình Tây, Công ty CP Chứng khoán Kafi, Công ty CP LC Foods, Phở Phát Tài.
