Hương vị phở truyền thống có thể mở đường, tạo cảm hứng cho nhiều sản phẩm ăn theo khác - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Năm 2012, bartender
Phở và làm giàu từ hương vị bản địa
Admin
20:30 02/10/2024
Khi bản địa hóa là một dạng cá nhân hóa, phở chính là món ăn mở đường cho doanh nghiệp Việt Nam có thể nương theo 'độ nổi tiếng' của món ăn Việt, đưa các loại thực phẩm và nông sản vào nhà bếp và lên bàn ăn toàn cầu.
Ông chủ Là Việt với ly cocktail cà phê vị phở - Ảnh: H.THỌ
Cocktail vị phở đã vượt ra khỏi biên giới Việt Nam. Mười năm sau, tức vào năm 2022, món cocktail gốc Việt đã được đưa vào menu thức uống của Lahaina Grill, một nhà hàng ở Hawaii được Tripadvisor đánh giá là "Nhà hàng fine dining tốt nhất nước Mỹ năm 2022".
Món cocktail ở Lahaina được chú ý vì dùng rượu gin, rượu đắng có vị cay habanero bitter và nước vị phở với giá 19 đô (khoảng 469.000 đồng). Ngoài thành phần chính, nước uống này còn thêm chanh tươi, trang trí bằng lát chanh, hoa hồi và húng quế.
Nay các món snack vị phở Việt đã bước vào nhiều siêu thị Mỹ và nhiều nước phương Tây. Wern-Yuen Tan, CEO phụ trách khu vực châu Á - Thái Bình Dương, Úc, New Zealand và Trung Quốc của Pepsi Co., đã nhận ra câu chuyện bản địa hóa để thâm nhập thị trường toàn cầu của các món hương vị phở.
Các khách sạn giới thiệu món ngon Việt sẽ phục vụ thực khách tại Lễ hội phở Việt - Vietnam Phở Festival 2024 ở Hàn Quốc tới đây - Thực hiện: THẾ KIỆT - MAI HUYỀN
Dù chỉ nhắc có một dòng đến phở và một lần ở cái tít, vị CEO đã chỉ ra con đường chinh phục khẩu vị toàn cầu nhờ
Chị Bùi Thanh Loan, thế hệ thứ ba của Phở Thìn Bờ Hồ - Hàng Tre, chăm chút bảng giới thiệu tại Vietnam Phở Festival 2023 ở Nhật Bản - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Phương Tây dần trở nên quen thuộc hơn với các món Hoa tại các nhà hàng Trung Quốc ở các khu phố Tàu. Đặc biệt là giai đoạn sau 1979-1980 trở đi khi quan hệ Mỹ - Hoa phá băng. "Tuy vậy, sự phổ biến của món ăn Trung Hoa lại tùy thuộc vào sự sẵn có của nguyên vật liệu tại địa phương và sự thuận tiện của cách thức nấu nướng", Roberts viết.
Nhà nhân chủng học cũng chỉ ra rằng việc nấu cơm và ăn thường xuyên tại nhà như thực phẩm chính ngày càng phổ biến hơn chút ở xã hội đa chủng như ở Mỹ. Người Việt hay người Hoa hay gốc Á khác thì ăn cơm. Dân Ý thì
Những phiên bản Phở Việt cao cấpCùng chủ đề
Hoang mang vì giá vàng "tăng nóng", cử tri Đà Nẵng kiến nghị cần kiểm soát hiệu quả
Ngày 2/10, tại buổi tiếp xúc cử tri của Đoàn Đại biểu Quốc hội thành phố Đà Nẵng, vấn đề...
Siết việc lợi dụng bàn thu đổi để bán ngoại tệ trái phép
Ngân hàng Nhà nước chi nhánh TP.HCM yêu cầu tăng cường kiểm tra giám sát, tránh lợi dụng hoạt động...
Lần đầu tiên TP.HCM có lễ hội nước mắm truyền thống
Lễ hội nước mắm truyền thống sẽ kéo dài trong 5 ngày, quy tụ 150 gian hàng trưng bày các...
Lợi nhuận ‘ông lớn’ Heineken ở Việt Nam tiếp tục ‘trượt dốc’?
Báo cáo tài chính bán niên 2024 một doanh nghiệp trong nước vừa công bố tiết lộ lợi nhuận Heineken...
Xây sớm đường băng thứ hai sân bay Long Thành không làm tăng tổng mức đầu tư
Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam (ACV) cho biết như vậy khi báo cáo Ủy ban Quản lý...
Lượng tiền gửi vào ngân hàng tiếp tục đạt kỷ lục mới
Theo số liệu mới nhất được Ngân hàng Nhà nước công bố hôm nay 2-10, tính đến cuối tháng 7,...
Mới cập nhật
Cơ quan chức năng tỉnh Quảng Bình đang tìm giải pháp cho ngư dân bị mất kết nối giám sát hành trình trên biển. Tại xã Bảo Ninh có 187 tàu ảnh hưởng theo Quyết định 48, số tiền ước tính ảnh hưởng hơn 6 tỷ đồng.
Khoảnh khắc khóa môi cực ngọt của Xoài Non đang gây sốt cõi mạng.
Nền kinh tế "đầu bạc" đang bùng nổ tại Trung Quốc khi cứ 5 người là có 1 người trên 60 tuổi.
Trong "Tây Du Ký", quả đào tiên trên thiên đình và quả nhân sâm ở hạ giới đều có công dụng giúp kéo dài tuổi thọ, tăng cường pháp lực.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký ban hành Quyết định số 1086/QĐ-TTg ngày 2/10/2024 về kiện toàn Ban Chỉ đạo điều hành giá. Theo đó, kiện toàn Ban Chỉ đạo điều hành giá do Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc làm Trưởng ban.
Ngày 2/10, tại buổi tiếp xúc cử tri của Đoàn Đại biểu Quốc hội thành phố Đà Nẵng, vấn đề giá vàng tăng nhanh trong thời gian gần đây đã trở thành tâm điểm của cuộc thảo luận. Nhiều cử tri đã bày tỏ sự lo lắng và đề xuất các giải pháp để kiểm soát tình hình.
Cơ quan An ninh điều tra Công an tỉnh Thanh Hóa khởi tố, bắt tạm giam nguyên Chủ tịch UBND huyện Quảng Xương; Trưởng phòng TNMT và Trưởng phòng Kinh tế - Hạ tầng huyện Quảng Xương; Chủ tịch UBND xã Quảng Trung; cán bộ địa chính xã Quảng Trường.
Saudi Arabia ra tay nhanh chóng nhằm chặn đà giảm của giá dầu bằng cách trừng phạt những thành viên OPEC vi phạm kỷ luật.
Mạng xã hội lan truyền bài viết, kèm video với nội dung "Hành động vô cùng phản cảm của cô giáo với nam sinh 2k9 ngay tại lớp học", lực lượng chức năng vào cuộc xác minh, làm rõ
Tỉnh Thừa Thiên - Huế thống nhất với quan điểm để Đà Nẵng quản lý hòn Sơn Chà nhằm phục vụ quốc phòng, an ninh và phát triển kinh tế.