Nhu cầu khách đặt bánh tét tăng gấp nhiều lần ngày thường, cao điểm nhất gần 1.000 đòn bánh tét/ngày trước Tết.
Mục lục
Bánh tét là loại thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Tây - Ảnh: LAN NGỌC
Ngày 19-1, ghi nhận của Tuổi trẻ Online cho thấy không khí tất bật gói bánh tét ở gia đình chị Lê Đường Tuyết Vân (chủ lò bánh tét Út Bé, phường An Thới, quận Bình Thủy, Cần Thơ).
Màu tím tự nhiên của lá cẩm làm nên đòn bánh tét có vị lạ miệng lại đẹp mắt
Gia đình chị đã bốn thế hệ vẫn còn giữ nghề truyền thống gói bánh tét được cho là hiếm có ở Cần Thơ. Cơ sở này cung cấp các loại bánh tét như bánh tét thập cẩm lá cẩm, thập cẩm ba màu, thập cẩm tôm khô, bánh tét nhân đậu ngọt, bánh tét nhân chuối, bánh tét nhân đậu mỡ.
Công đoạn làm phần gạo nếp lá cẩm dùng làm phần vỏ bánh tét bên ngoài
Màu bánh hoàn toàn từ thiên nhiên, vừa đảm bảo
Bọc bên ngoài đòn bánh tét là nhiều lớp lá chuối
Chị Vân cho biết bà của chị là cụ Huỳnh Thị Trọng (Sáu Trọng) - nghệ nhân nổi tiếng xứ Tây Đô - đã dùng màu tím lá cẩm thành những đòn bánh tét.
Ngày Tết số lượng bánh nhiều, chị Vân phải thuê thêm mấy cô ở xóm làm phụ tiếp để kịp giao cho khách.
Chuối xiêm chín có vị ngọt tự nhiên dùng làm nhân bánh tét
Hiện lò bánh nhận gói bánh trung bình khoảng 100 đòn bánh/ngày; ngày giáp Tết khoảng 600-1.000 đòn/ngày. Lúc này lò bánh hoạt động hết công suất, có khi làm xuyên đêm để kịp giao cho khách.
Những ngày qua khách còn đặt thêm bánh tét tại cơ sở để biếu tặng gởi đi Mỹ và Úc để bà con xa quê cũng thưởng thức được bánh tét mang hương vị quê nhà.
Nguyên liệu nhân trứng muối thơm ngon có trong mỗi đòn bánh tét gợi nhớ vị Tết quê nhà cho những ai xa quê
Bánh sau được hút chân không bảo quản trong 5 ngày, có thể ăn liền trong ngày, hoặc để ngăn đá tủ lạnh sẽ giữ bánh được một tháng (khi cần ăn có thể hấp cách thủy 45 phút để nguội là dùng được như bình thường).
Bánh tét thành phẩm được hút chân không giúp bảo quản bánh tốt hơn
Một khu du lịch ở làng hoa Sa Đéc gói hơn 3.000 đòn bánh tét đãi du khách
Đây là năm đầu tiên khu du lịch Thiên đường sắc hoa Duyên Nhứt, làng hoa Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp mở cửa đón khách tham quan. Hơn nửa tháng qua, gia chủ đã gói hơn 3.000 đòn bánh tét đãi du khách thưởng thức và mở cửa miễn phí sau 17h30 hằng ngày.
Ngày 19-1, Ban quản lý Khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch đã tổ chức lễ công bố ba chiếc xe ô tô được sử dụng phục vụ Chủ tịch Hồ Chí Minh từ năm 1954-1969 vừa được công nhận bảo vật quốc gia.
Tổng cục Thuế cho biết, đối với trường hợp bên mua nhà ở xã hội được bán lại nhà ở theo quy định mà thực hiện chuyển nhượng sau ngày 1/8/2024 (ngày Luật Nhà ở có hiệu lực) thì không phải nộp tiền sử dụng đất và phải nộp thuế thu nhập.
Những người vận hành Vi Cự Việt Nhân mong ai cầm trên tay mô hình tái hiện nhân vật sử Việt không chỉ trưng bày cho đẹp mà còn có cái nhìn tổng quan hơn về nhân dạng người Việt xưa.
Khu vườn của nữ sĩ Hồ Điệp Thanh Thanh trồng nhiều loài hoa, bốn mùa đều có hoa nở. Đây là nơi để chị “trở về”, là nơi “giải phóng” tinh thần sau những bộn bề công việc.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn yêu cầu các địa phương tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra đột xuất về thú y, an toàn thực phẩm đối với cơ sở giết mổ động vật trong dịp Tết Ất Tỵ 2025.
Diêm Điền Riverside hiện đang là dự án hàng đầu phân khúc bất động sản kiến tạo không gian sống xanh cho cư dân và mở ra cơ hội đón sóng đầu tư vào tỉnh Thái Bình.
Một vệ tinh của NASA đã phát hiện ra những "hạt đậu hình quả thận" đông lạnh trên các cồn cát của sao Hỏa. Việc chụp ảnh chúng có thể giúp chúng ta xác định liệu có bao giờ có đủ nước trên sao Hỏa để duy trì sự sống.
Một khu du lịch ở làng hoa Sa Đéc gói hơn 3.000 đòn bánh tét đãi du khách
