Bánh canh cua Châu Lan chợ Bình Tây nức tiếng gần nửa thế kỷ

Admin

12:30 10/06/2025

Ẩn mình trong khu chợ Bình Tây nhộn nhịp, quán bánh canh cua Châu Lan đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với người dân Chợ Lớn suốt mấy chục năm qua.

Tô bánh canh hấp dẫn với từng miếng cua xé dày đi kèm với hàng loạt món "topping" khác - Ảnh: TÔ CƯỜNG

Quán

Bà Lan khoe con cua cam óng sắp sửa bán cho thực khách - Ảnh: TÔ CƯỜNG

Chị Hoa (24 tuổi) chia sẻ đã biết đến quán qua một bài đăng trên Threads, không ngại lặn lội từ quận Phú Nhuận sang chỉ để ăn thử. “Công sức đi xa hoàn toàn xứng đáng” - chị nói. 

Còn anh Huy (36 tuổi) thì hào hứng cho biết: “Tuy giá hơi cao nhưng lâu lâu thèm quá tôi cũng phải đến ‘dứt’ nửa con cua”.

Trên mạng xã hội, quán bánh canh cua Châu Lan luôn là cái tên quen thuộc trong các hội nhóm ẩm thực Sài Gòn. Nhiều người gắn bó với quán suốt 10 - 20 năm, số khác thì cứ ghé chợ Bình Tây là phải tìm đến tô bánh canh ấy cho kỳ được. 

Khách đến ăn có vô vàn "topping" để lựa chọn, từ da heo sần sật đến những miếng chả cá chiên giòn ăn rất lạ miệng - Ảnh: TÔ CƯỜNG

Không chỉ là món ngon, bánh canh cua còn là một phần di sản của gia đình bà Lan. Bà bắt đầu theo mẹ bán bánh canh từ năm 14 tuổi, trước năm 1975 và được mẹ truyền lại nghề suốt thời niên thiếu.

Đến năm hai mươi, bà tự thân mở một quán bánh canh cua giữa khu chợ Bình Tây sầm uất, tiệm Châu Lan từ đó duy trì chiếc sạp giản dị, thái độ phục vụ hào sảng dù khu chợ đã qua nhiều đổi thay. 

Hai vợ chồng bà vẫn tay làm không ngơi nghỉ, hết tô này đến tô khác, phục vụ thực khách bền bỉ xuyên suốt hơn bốn thập kỷ dài đằng đẵng.

Bánh canh giò heo 'một giờ' sắp ngừng bán, thực khách vây kín quán

Mấy ngày qua, thông tin quán bánh canh 'một giờ' trên đường Nguyễn Phi Khanh, quận 1, TP.HCM đóng cửa sau gần 50 năm kinh doanh khiến cho nhiều người tìm đến để thưởng thức những tô bánh cuối cùng.